Chateau Neercanne is gebouwd op een locatie in de nabijheid waarvan zich in een ver verleden verdedigingswerken bevonden, mogelijk van Romeinse oorsprong. Ter plekke bevinden zich millennia oude kalksteengroeven in de Sint Pietersberg, die daarmee in verband worden gebracht.
Baron Van Dopff, de militair gouverneur van Maastricht die in 1698 Château Neercanne liet (ver)bouwen had ook iets met vogels. Hij hield duiven, wilde rotsduiven. Nog steeds zijn de vierkante nissen te zien waar ze nestelden, uitgekapt in de kalkstenen rotswand achter zijn kasteel. Was hij een dierenvriend dan? Niet echt. De duiven van het kasteel kregen niet eens te eten, ze moesten zelf op de akkers aan de kost zien te komen, tot verdriet van de boeren. Het ging de baron om de mest die de beestjes produceerden, en vooral om het vlees, om de malse bouten. De jonge duifjes, een delicatesse, werden in de zomer gegeten en de oudere vogels in de winter.

Meer informatie: mestreechtersteerke.nl